La nostra produzione prevede l'utilizzo rigoroso di carni di prima qualità, lavorate a mano.
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Salame tipo "Varzi" macinato grosso asciugato a fuoco. prodotto insaccato in budello naturale legato a mano. Differiscono per le dimensioni: si va dal chilo circa del Cresponetto ai due/tre etti del classico Cacciatore.
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Prodotti lavorati con carni selezionate assolutamente fresche
Prosciutto Crudo Parma con osso
Prosciutto Crudo Parma disossato